★ミシュラン3つ星★



Chef's Table at Brooklyn Fare
シェフズ・テーブル・アット・ブルックリン・フェア


ブルックリンにあるアップスケールなスーパーマーケット、“ブルックリン・フェア”。 オーガニック食品やグルメ食品が並ぶ同店の一角に設けられた “シェフズ・テーブル・アット・ブルックリン・フェア” は、ニューヨークの中で最もアクセスの難しいレストランのひとつ。
シェフが料理するキッチンの中に設けられたカウンターで食事をするというとてもユニークな設定の中でいただくのは、フレンチと日本食のテイストを加えたアメリカン・キュジーヌ。 20コースから構成されたプレフィックスのみがサーブされる同店は、一度に受け付ける予約は18名のみの非常にエクスクルーシブな環境で食事を楽しむことができます。

【料理】 アメリカン
【価格】 $$$$
【住所】 200 Schermerhorn Street, Brooklyn, NY 11201(地図はこちらをクリック)
【食事】 ディナー(プリフィックス255ドル+ドリンク+税+20%チップ)
【営業】 火−水 7pmオープン / 木−土 6pmオープン
【評価】 ミシュラン:★★★ / ニューヨーク・タイムズ:★★★
【予約】 8週間前から予約受け付け開始(予約の際はクレジットカードが必要となり、食事代は前払いとなります。
【服装】 フォーマル・ビジネス(男性はジャケット着用 / ジーンズ、スニーカー、ビーチサンダル、ショートパンツ、半袖シャツは不可)
【キャンセル・ポリシー】 予約日の8日前までキャンセル可能で、それ以降は予約時に登録したクレジットカードに全額がチャージされることになっていますが、 このポリシーは明確ではないため、キャンセルする恐れがある方は予約をお薦めしません。
【備考】 携帯電話の使用(通話、メールともに)不可。写真撮影は禁止されています。また、同店は食べ物アレルギーに対応しないため、アレルギーをお持ちの方は予約を控えることをお薦めいたします。 

ご予約手数料:20ドル(ご予約が確定した場合のみチャージされます。)

第1希望日時: 人数

第2希望日時: 人数

第3希望日時: 人数





Daniel
ダニエル


フレンチの大御所、ダニエル・ブリューが手掛ける同店は、ニューヨークの中で最もフォーマルでアップスケールなレストランのひとつ。 ニューヨークのソーシャライトや各界のVIPにこよなく愛され、2013年で20周年を迎えたフレンチの老舗です。
営業はディナータイムのみ。アラカルト・メニューに加え、3コースのプレフィックス(1人125ドル)や7コースのテイスティング・メニュー(1人220ドル)もあり。 世界トップレベルの味とサービスによって、長年に渡って根強いファンを獲得し続けているレストランです。

【料理】 フレンチ
【価格】 $$$$
【住所】 60 East 65th Street, New York, NY 10065(地図はこちらをクリック)
【食事】 ディナー
【営業】 月−土 5:30〜11pm
【評価】 ミシュラン:★★★ / ニューヨーク・タイムズ:★★★★
【予約】 6週間前から予約受け付け開始
【服装】 エレガント / フォーマル・ビジネス(男性はジャケット着用 / ジーンズ、スニーカー、ビーチサンダル、ショートパンツ、半袖シャツ、スポーツウェア、野球帽は禁止)

ご予約手数料:20ドル(ご予約が確定した場合のみチャージされます。)

第1希望日時: 人数

第2希望日時: 人数

第3希望日時: 人数





Eleven Madison Park
イレブン・マディソン・パーク


「ニューヨークで最も素晴らしいレストランである」と多くのレストラン評論家を唸らせるイレブン・マディソン・パークは、 味においてもサービスにおいても、この上なく贅沢なひとときを体験できるハイエンド・レストラン。
ロマンティックなオケージョンにも、ビジネス関係の食事にも最適なフォーマルなセッティング。 アラカルト・メニューを注文できるのは予約を取らないバー・エリアのみで、 メインのダイニング・ルームではニューヨークのローカル食材をふんだんに用いたテイスティング・メニューがサーブされます。

【料理】 アメリカン
【価格】 $$$$
【住所】 11 Madison Avenue, New York, NY 10010(地図はこちらをクリック)
【食事】 ランチ / ディナー(プリフィックス225ドル+ドリンク+税)
【営業】 ランチ:木−土 12〜1pm / ディナー:月−日 5:30〜10pm
【評価】 ミシュラン:★★★ / ニューヨーク・タイムズ:★★★★
【予約】 6週間前から予約受け付け開始
【服装】 スマート・カジュアル
【備考】 食べ物アレルギーや好き嫌いがある場合は、予約の際に前もってお伝えください。

ご予約手数料:20ドル(ご予約が確定した場合のみチャージされます。)

ランチご予約お申し込み:

第1希望日時: 人数

第2希望日時: 人数


ディナーご予約お申し込み:

第1希望日時: 人数

第2希望日時: 人数

第3希望日時: 人数





Jean Georges
ジャン・ジョルジュ


大きな窓からセントラル・パークを真向かいに臨む同店は、ニューヨークを代表する大御所レストランのひとつ。 優雅な空気が漂う中、オーナー・シェフであるジャン・ジョルジュ・ヴォンゲリスティンがアーティスティックとも言える美味なディッシュを披露します。
ニューヨーク中のハイソなパトロンが多く集まる同店は、ランチ・タイムにテイスティング・メニューと2コース・プレフィックス、 ディナー・タイムに2種のテイスティング・メニューと3コース・プレフィックスをサーブ。 ニューヨークの地元農家から仕入れる季節の食材をふんだん使った料理でメニューが構成されています。

【料理】 フレンチ
【価格】 $$$$
【住所】 1 Central Park West, New York, NY 10023(地図はこちらをクリック)
【食事】 ランチ(プレフィックス48ドル, テイスティング158ドル+ドリンク+税) / ディナー(プレフィックス118ドル, テイスティング198ドル+ドリンク+税)
【営業】 ランチ:月−日 11:45am〜2:30pm / ディナー:月−木 5:30〜11pm, 金−日 5:30〜11pm
【評価】 ミシュラン:★★★ / ニューヨーク・タイムズ:★★★★
【予約】 6週間前から予約受け付け開始
【服装】 スマート・カジュアル
【備考】 食べ物アレルギーや好き嫌いがある場合は、予約の際に前もってお伝えください。

ご予約手数料:20ドル(ご予約が確定した場合のみチャージされます。)

ランチご予約お申し込み:

第1希望日時: 人数

第2希望日時: 人数


ディナーご予約お申し込み:

第1希望日時: 人数

第2希望日時: 人数

第3希望日時: 人数





Le Bernardin
ル・ベルナダン


1986年にオープンしたル・ベルナダンは、これまでに数々の賞を受賞してきた、世界的にも有名なパリジャン・シーフード・レストラン。 ハイレベルな味とサービスに加え、ワインリストも高く評価されているため、ワイン好きには特にお薦めのスポットです。
2011年の大掛かりな改装以来、ニューヨークのレストラン界でトップの座をキープしている同店では、 ランチに3コース・プレフィックス、ディナーに4コース・プレフィックスと2種のテイスティング・メニューを用意。 各分野のVIP達に囲まれ、洗練された最高級のフレンチ・シーフードを楽しめます。

【料理】 フレンチ
【価格】 $$$$
【住所】 155 West 51st Street, New York, NY 10019(地図はこちらをクリック)
【食事】 ランチ(プリフィックス76ドル+ドリンク+税) / ディナー(プリフィックス135ドル、テイスティング155〜198ドル+ドリンク+税)
【営業】 ランチ:月−金 12〜2:30pm / ディナー:月−木 5:15〜10:30pm, 金−土 5:15〜11pm
【評価】 ミシュラン:★★★ / ニューヨーク・タイムズ:★★★★
【予約】 6週間前から予約受け付け開始
【服装】 フォーマル・ビジネス(男性はジャケット着用)
【備考】 食べ物アレルギーや好き嫌いがある場合は、予約の際に前もってお伝えください。

ご予約手数料:20ドル(ご予約が確定した場合のみチャージされます。)

ランチご予約お申し込み:

第1希望日時: 人数

第2希望日時: 人数


ディナーご予約お申し込み:

第1希望日時: 人数

第2希望日時: 人数

第3希望日時: 人数





Per Se
パー・セ


アメリカで最も予約が取りにくいレストランのひとつと知られる、カリフォルニアはナパの “フレンチ・ランドリー” を手掛けるセレブ・シェフ、トーマス・ケラー。 国内のみならず、世界のトップ・レストラン・リストで10位以内に入った実力を保持する同レストランの姉妹店が、ニューヨークのタイム・ワーナー・センターに入る “パー・セ”。
セントラル・パークを見下ろすロケーションに位置し、静かで上品な雰囲気の同店は、特別なオケージョンにうってつけ。 ランチは5コース、7コース、9コースのテイスティング・メニュー、ディナーは2種の9コース・テイスティング・メニューがサーブされ、うち1種はベジタリアン・メニュー。 アメリカの食に対する観念を変えたとまで言われるトーマス・ケラーの世界トップクラスの味を堪能できる、東海岸で唯一のレストランです。

【料理】 ニュー・アメリカン / フレンチ
【価格】 $$$$
【住所】 10 Columbus Circle 4th Floor, New York, NY 10019(地図はこちらをクリック)
【食事】 ランチ(5コース:205ドル, 7コース:245ドル, 9コース:310ドル+ドリンク+税) / ディナー(9コース:310ドル+ドリンク+税)
【営業】 ランチ:金−日 11:30am〜1:30pm / ディナー:月−日 5:30〜10:00pm
【評価】 ミシュラン:★★★ / ニューヨーク・タイムズ:★★★★
【予約】 6週間前から予約受け付け開始(予約の際はクレジットカードが必要となります。
【服装】 フォーマル・ビジネス(男性はジャケット着用 / Tシャツ、ショートパンツ、テニス・シューズは不可)
【キャンセル・ポリシー】 予約日の3日前までキャンセル可能。その後は1人につき175ドルのペナルティー・フィーがチャージされます。
【備考】 同店は毎年夏に2週間閉店しますが、2014年は8月2〜16日が休業となります。また、上記のテイスティング・メニューの価格には、サービス料(チップ)が既に含まれています。

ご予約手数料:20ドル(ご予約が確定した場合のみチャージされます。)

ランチご予約お申し込み:

第1希望日時: 人数

第2希望日時: 人数


ディナーご予約お申し込み:

第1希望日時: 人数

第2希望日時: 人数

第3希望日時: 人数





Masa
マサ


東京の有名寿司店で修行を積んだ高山雅氏が2004年にマンハッタンにオープンした “マサ” は、アメリカで最も値段の高いレストランとして知られる日本料理店。 サーブされるのは寿司を中心としたシェフのおまかせコースのみ。 地元の食材をいかにして日本のスタイルに持っていくかを突き詰め、そこに現代のトレンドも取り入れた味を提供しています。
おまかせコースは、食材の仕入れ状況やシェフのインスピレーションによって毎日違ったメニューを提供。 和のテイストをアピールしたシンプルなインテリアも非常に人気です。

【料理】 和食
【価格】 $$$$
【住所】 10 Columbus Circle 4th Floor, New York, NY 10019(地図はこちらをクリック)
【食事】 ランチ / ディナー(おまかせコース450ドル+ドリンク+サービス料20%+税)
【営業】 ランチ:月−金 12〜1pm / ディナー:月−土 6〜9pm
【評価】 ミシュラン:★★★ / ニューヨーク・タイムズ:★★★
【予約】 6週間前から予約受け付け開始(予約の際はクレジットカードが必要となります。
【服装】 スマート・カジュアル
【キャンセル・ポリシー】 予約日の2日前までキャンセル可能。その後キャンセル、または予約人数を減らすと1人につき200ドルのペナルティー・フィーがチャージされます。 5人以上の予約の場合は、予約日1週間前に200ドルのデポジットがチャージされます。
【備考】 上記の価格に含まれる「サービス料20%」はスタッフへのチップではありませんので、チップは別払いとなります。

ご予約手数料:20ドル(ご予約が確定した場合のみチャージされます。)

ランチご予約お申し込み:

第1希望日時: 人数

第2希望日時: 人数


ディナーご予約お申し込み:

第1希望日時: 人数

第2希望日時: 人数

第3希望日時: 人数



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