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Upland /

アップランド
2 月 8 日(日曜日) 午後1時半 定員4名 (天候の都合により、日時を変更 しての開催となりました)






レストラン・プロフィール
Cube New Yorkのレストランのセクションでもご紹介 したアップランドは、 2014年末にオープンした途端に、大人気を博しているパーク・アヴェニュー・サウスのレストラン。 目下、最も予約が取れないレストランの1つになっています。
同店でシェフを務めるのは、元イル・ブッコ・アリメンターリのシェフ、ジャスティン・スマイリー。
彼がクリエイトするのは、イタリアンの影響を大きく受けたカリフォルニア・フュージョン・キュジーヌ。 パスタ、ピザといったいかにもイタリアのメニューに加えて、 絶品のショートリブや、新鮮な野菜を用いたディッシュは、 いずれも食材を生かしながらも、一捻りしたものばかり。
500のラインナップを誇る充実のワインリストも同店の醍醐味の1つです。





Upland
345 Park Avenue South, New York, NY 10010



Will New York 宿泊施設滞在



★ 参加メンバー・フィードバック ★ 

今回も失礼ながら主催者のフィードバックを先にさせていただきます。
2015年は、1月から現時点まで、NYの気象観測史上で最も寒い冬になっているとの事ですが、開催の日の前の週末に 参加者のうちのお1人から頂いたのが「雪の場合も開催するのでしょうか?」というお問い合わせ。
開催を予定していた2月5日木曜日は、その時点で雪の予報が出ていて、その後お昼までに雪が止むという予報に変わったのですが、 それでもその日は、その時点でこの冬一番の寒さ。日中の体感気温でマイナス8度を記録するといわれた日。 しかもこの週には、NYと郊外を結ぶメトロ・ノースで列車とSUVの追突事故があり、クイーンズに向う7トレインでも事故があり、 参加者のうちの2名がそれぞれ郊外、及びクイーンズの方で、交通事情に若干の不安を抱いていた週。 皆さんとメールのやり取りをするうちに、「一度延期をして、同じメンバーで仕切りなおしましょう」ということになったのが前日のことでした。
最初は暖かくなってから・・・という案も出ていたのですが、参加者のうちの1名が次の週末から3ヶ月ほどNYを離れる事情で、 急遽決まったスケジュールが週末のブランチの時間帯。
というのもアップランドは、今最も人気のレストランの1つで、これからディナーの予約を取り直すとなると、かなり先になってしまうのは必至。 その点、ブランチであれば少し時間を外せば予約が可能な上に、幸い2月8日の日曜日は、参加予定だった5人中4人が出席可能な上に、 気温もさほど低くなく、お天気も良いと予報が出ていたので、若干1名に涙を飲んでいただいて、 急遽ブランチという形での開催になりました。
ラッキーだったのは、アップランドはブランチをスタートしたばかりなので、比較的予約が取り易かったこと。

でも、ブランチとは言っても、メニューはランチ・メニューなので、卵料理やフレンチ・トーストというようなメニューではなく、 ディナー・メニューの中から、さほどヘビーでないアイテムが抜粋されたようなメニュー。
アペタイザーはブラッタとハマチのタルタル、ファッロとチックピーのサラダ、そして何て発音するか分からない「’nduja」というネーミングのピザ、 パスタは同店名物のエストレラ、そしてディナーだったら同店の名物のショート・リブをオーダーしているところだけれど、 日曜のお昼ということもあって、アップランドのチーズ・バーガーをオーダーして全員でシェア。 私は、ピザというよりもフラットブレッドという感じだった、「’nduja」とチーズ・バーガー、あとはファッロのサラダがこの日のお気に入りでした。
今回、メンバーは全員初対面でしたが、そのうちのMさんは以前、あるイベントで私をお見かけ下さったとのこと。 もう1名のIさんとは共通のお友達が居ることが判明。そしてもう1人の参加者であるSさんとは、日本に共通のお友達が居ました。 私だけでなく、IさんとSさんもにも共通のお友達が居て、 皆さんとのご挨拶は「初めまして」でしたが、「世間は狭い」ということを痛感いたしました。

そうやっておしゃべりが弾んでいるうちに気付いたのが、写真をすっかり撮り損ねていたということ。 サラダは取り分けてから写真の撮り忘れに気付き、チーズバーガーは4等分してから、やはり写真の撮り忘れに気付き、 その都度、皆さんには恐縮していただいて申し訳なかったです。
お昼ということで、ワインはピノ・ブランを1本オーダーして、シェアしましたが、これは軽くて美味しかったです。 サービスもフレンドリーで、とても良くしてもらったので、 今度はディナーで来てみたいと皆さんと話しながら、終わったブランチでした。
でも今回、お天気に振り回され、リスケジュールをしての開催で、参加者の方にご迷惑をおかけしてしまったので、 これに懲りて、寒い季節はディナー・クラブも冬眠にした方が良いかな?と思った次第です。
いろいろ参加者の皆さん、バタバタして申し訳ありませんでした。

- Yoko Akiyama, CUBE New York Inc.



曜子さん、皆さん。 日曜は楽しかったです。
私の個人的な都合で、急遽ブランチの開催にさせてしまってごめんなさい。 でもNYを暫し離れる前に、念願だったディナー・クラブに参加できてとても嬉しかったですし、 皆さんにお会いできて良かったです。
Cube New Yorkのサイトを知ったのは、日本に居るお友達にNYに来る前に「NYに行くなら、このサイトをチェックしないとダメよ」と言われて、 アクセスしたのがきっかけで、その友達がたまたまNYに居たときに、ネットワーク・パーティーで曜子さんとお友達だったので、 曜子さんとは初めてお会いした気がしなかったです。
それと I さんとも共通のお友達が居たのにはビックリで、NYの日本人社会は狭い!と本当に思いました。
アップランドは、インテリアも素敵で、お料理も美味しくて、とてもNYっぽいレストランだと思いました。 私のお気に入りは、ピザとハンバーガーでした。あと、あの変わった形のパスタと、 最初に出てきたイタリアのお米みたいなのを使ったサラダも良かったです。
またNYに戻ったらディナー・クラブに参加しますので、その時はよろしくお願いします。 -S-





Yokoさま、楽しいディナー・クラブというか、今回はブランチ・クラブの企画ありがとうございます。
このレストランの記事をキューブさんのサイトで読んで、直ぐに行きたいと思って申し込んだんですが、 お目当てだったショートリブがランチ・メニューに無かったのは残念でした。
でも替わりに食べたハンバーガーは美味しかったですし、 名物パスタも味わうことが出来たので、お料理には全く不満はありません。 私はピザが一番好きだったかも知れません。
今回お食事の予定を変更するメールのやり取りで、皆さんがお天気をチェックするメディアによって予報が微妙に違っていて、 それをYokoさんが面白おかしく、説明して下さったご連絡が凄く楽しかったです。
いろいろ、ご苦労をされながらディナー・クラブをされているのが分かりましたが、 こういうご連絡のメールまで文章がお上手なのには、本当に脱帽です。
また暖かい季節になったら、今度こそディナーで(笑)参加したいです。 - I -



日曜日はとても楽しかったです。曜子さん、皆さんありがとうございます。
まずは、写真を撮る前にハンバーガーをカットしてしまってごめんなさい。 でもあのバーガー、美味しかったです。
先週は本当に寒かったですが、特に木曜(当初の開催予定日)の寒さは殺人的だったので、 日曜のブランチになって、寒さに弱い私はとても嬉しかったです。 あと1名の方が参加できなかったのは残念だったのですが、 初対面とは思えないほど弾んだ皆さんとのお話も楽しかったですし、 お料理も美味しくて、しかもレストランのスタッフもとっても親切にサービスしてくれて、 大満足でした。
私はワインが好きなので、いつもディナー・クラブのレビューで、参加者の皆さんがYokoさんのワインのチョイスについて 書かれているのを読んで、どんなワインを選ばれるか興味があったのですが、 今回の白ワインも、上品で、フルーティー過ぎず、口当たりがとても良くて、しかもお値段が全然高くなくて、 ただただ感心してしまいました。
ワイン通の人って、ワイン・リストと睨めっこするだけで、全然決まらなくて、 やっと選んだワインがあんまり美味しくないというか、私の造詣が浅すぎて理解出来ないことがあるんですが、 Yokoさんはワインリストにサーッと目を通すだけで、ウェイターの人とちょっと喋っただけでオーダーしてしまうというのは カッコ良かったです。
今度、ディナー・クラブの時に、レストランでのワイン選びのコツのレクチャーとかをしていただけたら嬉しいです。
春のディナー・クラブにも是非参加したいです。 -M-





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