New Sweet Spots in NYC,
Spot Dessert Bar & Sherry B Dessert Studio

マンハッタンで話題の2つのデザート・カフェ、
スポット・デザート・バー&シェリーB.デザート・ストゥディオ

Published on 5/7/2018


このところニューヨークでは、高額なレントが支払えないために撤退するレストランが増えていますが、その一方で増えているのがベーカリー兼カフェなどスウィーツをウリにするスポット。 ここでは今話題の二軒をご紹介します。



Spot Dessert Bar / スポット・デザート・バー




スポット・デザート・バーは、クイーンズのフラッシングやコリアン・タウンに出店しているデザート専門のカフェで、 インスタグラマブルなデザートで知られる存在。
写真を見ての通り、フォトジェニックでちょっと変わったデザートがシーズンごとに登場するお店で、 2018年に新たにオープンしたのが、イースト・ヴィレッジのセント・マークス店。

いかにもアジア系のカフェとあって、メニューは写真付き。 中でも名物になっているのが、写真上2段目のハーヴェストと呼ばれる植木鉢の容器に入ったもので、 鉢植えの内側はソフト・チーズケーキとベリーのレイヤー。それを土に見立てたクッキー・クランブル、ラズベリー・ソルベを添えて、 ブラック・ローズ・ミルク・ティーを注いて味わうのがこのデザート。写真上のように、ひっくり返して容器から取り出すのが正しい食べ方ですが、 そのまま鉢植えにミルクティーを注いで食べる人々が多いのが実情。
同店のシグニチャーになっているのは、ハチミツをたっぷりかけたゴールデン・トーストや、 内側からチョコレートが溶け出す チョコレート・グリーン・ティー・ラヴァ・ケーキで、 それ以外のアイテムは入れ替わるものの、いずれもインスタグラマブルであると同時に、 美味なラインナップが揃っています。
デザートの価格は全て約9ドルで、何人かで出かけて複数のデザートをシェアするのが正しいオーダー法。 その場合3皿で約24ドル、4皿で約31ドル、5皿で約38ドルといった割引のオファーがあります。
営業時間はどの店舗も正午から午前零時までですが、 セント・マークス店のみ木曜〜土曜日までは午前1時までの営業です。





Spot Dessert Bar
13 St Marks Pl New York, NY 10003
TEL: (212) 677-5670
ウェブサイト:http://www.spotdessertbar.com/



Sherry B. Dessert Studio / シェリー B. デザート・ストゥディオ



シェリー B. ことシェリー・ブロッキンガーが最初にシェリー B. デザート・ストゥディオをオープンしたのは ニューヨーク郊外のウエスト・チェスター郡のチャパクァで2012年のこと。
典型的なアメリカン・デザートにスタイリッシュでモダンなツイストを加えた 彼女のスウィーツは 徐々に評判となり、2015年にはトラベル誌によって「ベスト・スモールタウン・ベーカリー」に選ばれたほど。
ここにご紹介するのは、ミートパッキング・ディストリクトに4月にオープンしたばかりのマンハッタン進出店舗で、早くも 人気と評判を得て、多数のパブリシティを獲得しています。

全てがハンドメイドのデザートは、 ヌテラをミックスしたハウスメイドのマシュマロ、中央にキャラメルやヴェトナミーズ・コーヒーを挟んだブラウニー、 ホームメイドのアイスクリームを挟んだ レッド・ヴェルヴェット・スポンジのケーキ、 オールドファッションなチョコレート・チャンク・クッキーやトフィー・クランチ・クッキーのアイスクリーム・サンド、 オレオ・クッキーの高級ヴァージョンと言えるチョコレート・クッキーのクリームサンド等、 アメリカ人の誰もが好むデザートが見目麗しいグルメ版で再現されたもの。
中でもアメリカで「サマー・キャンプのデザート」して知られる スモアを、 ハンドメイドのマシュマロ、ファッジ、グラハム・クラッカー・クッキーで再現したものは同店の名物の1つで、 1辺が約30pもあるジャイアント・ヴァージョンも登場しています。
マシュマロ、クッキー、アイスクリーム・ケーキなどは全てオンラインでもオーダーが可能で、 コーポレート・ギフトにも用いられています。






SHERRY B DESSERT STUDIO
643 Hudson Street New York, NY 10014
TEL: (646) 850.0170
ウェブサイト:http://sherryb.com/




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