10 Most Popular Sweets for Delivery
During the Pandemic

パンデミック中のアメリカで 最もデリバリー・オーダーが多い
人気デザート トップ10

Published on 11/6/2020


パンデミック以降、食材とフードのデリバリーが増えているのは言うまでもないことですが、 近隣のベーカリーがクローズしていたり、ストレスのせいで甘いものが食べたくなる人が多いとあって、 売上を伸ばしたことが伝えられるのがデザート。
ここにご紹介するのはアメリカのデリバリー・アプリの大手、グラブハブとシームレスに寄せられた デザートのデリバリーオーダーと、オンライン・フード・デリバリー、ゴールドベリーに寄せられた デザートオーダーを総合したトップ10 ランキング。 このデリバリー・オーダーは食事と一緒にオーダーされるものもあれば、 デザートだけが注文されるケースもありますが、 高カロリーでリッチなデザートがオーダーされている傾向は顕著。
ちなみに写真上はドーナツのカテゴリーに入るニューヨークのアンジェリーナ・ベーカリーのボンボロー二、 すなわちクリームをスタッフィングしたイタリアン・ドーナツ。 このアンジェリーナ・ベーカリーに限らず、ニューヨークのベーカリーは知名度が高いこともあって、 全米にデリバリーするビジネスが多く、例えばトップ?10にはランクインしていないものの、 マグノリア・ベーカリーのバナナ・プディングは全米からオーダーが多いデザートの1つ。 レヴァイン・ベーカリーのチョコレート&ウォルナッツ・クッキーもつい最近スーパーの冷凍食品セクションでの 販売がスタートしましたが、それでもウェブサイトを通じたオリジナル・クッキーのオーダーは今も 非常に多いことが伝えられています。



No.1 Cheese Cake / チーズ・ケーキ


デリバリーでオーダーするデザートで最も当たりハズレが少ないと言われるのがチーズ・ケーキ。 特にブルックリンの老舗、ジュニアのチーズ・ケーキはギフト・デリバリーにも使われる有名なケーキ。 秋からホリデイ・シーズンにかけてはパンプキン・チーズケーキの需要が大きく高まります。 一年を通じてはブルーベリーやチェリー、ストロベリーをトッピングしたもの、ケーキの表面を キャラメライズしたものなどがホールケーキのオーダーで人気になっています。


No.2 Tiramisu / ティラミス


お馴染みのイタリアン・デザート、ティラミスはイタリアン・レストラン、 中でもピザ・レストランからのオーダーのデザートとしてオーダーされるケースもあれば、 ニューヨークのフェラーラのようなイタリアン老舗ベーカリーからホール・ケーキとしてオーダーされるケースもありますが、 それ以外にはグラス・ジャーの中に詰めたスタイルでデリバリーされるものが多いようです。


No.3 Cannoli / カノ―リ


揚げたペストリー・チューブの中にリコッタ・チーズのフィリングを詰めるイタリアン・デザート。 老舗ピザ店がこれを名物デザートにしているケースが多いので、ピザと一緒のデリバリー・ニーズが高いのが 上位にランクされた理由と言われます。 カノ―リだけをデリバリー注文するの人気スポットは、ニューヨークのリトルイタリーのフェラーラ、 イースト・ヴィレッジのヴィニエロ等で、ペストリーをチョコレートにディップしたタイプが人気になっています。


No.4 Chocolate Cake / チョコレート・ケーキ


チョコレート・ケーキにはチョコレート・スポンジを用いたものとヴァニラ・スポンジを用いたものがあり、 チョコレート・クリームのアイシングもモカチョコレートからダーク・チョコレートまでのバラエティ。 スタッフィングにチョコレート・ムースを用いるもの、チョコレートガナッシュで覆うもの、バタークリームで デコレートするものなど本当に様々。 このところに人気が高まっているのはスポンジとクリームの層が薄く、レイヤーの数が多いタイプのようです。


No.5 Doughnuts / ドーナツ


ドーナツはデザートとしてもブレックファストとしてもデリバリー・ニーズが高いアイテム。 今ではドミニク・アンセルのクロナッツのようなクロワッサンのドウを使ったドーナツを扱うベーカリーが増えている他、 カラフルで様々なフレーバーが登場しています。 写真上左のシカゴのスタンズ・ドーナツは全米にデリバリーをする有名店になっています。


No.6 Chocolate Chio Cookies / チョコレートチップ・クッキー


アメリカで人気のクッキーと言えばチョコレートチップ・クッキー。 これにはさまざまなバラエティがあり、ホワイトチョコレートを用いたものやチョコレートチップの他にウォルナッツやマカダミアナッツを ミックスしたもの、写真上のように片側をチョコレートにディップしてシーソルトで味のアクセントをつけたものなどが登場しています。


No.7 Carrot Cake / キャロット・?ケーキ


キャロット・ケーキはアップルパイと並んでアメリカの素朴なデザートの代表的存在。 クリームチーズのアイシングを使っったレイヤー・ケーキで、ナッツやスパイスをドウにミックスした リッチでシットリしたケーキが人気。デザイナー・スタイルの洗練されたケーキは1ホールで60〜80ドル程度のお値段です。


No.8 Layer Cake / レイヤー・?ケーキ


上にランクされているチョコレート・ケーキやキャロット・ケーキもレイヤー・ケーキではありますが、 ここにランクされているのはそれ以外のレイヤー・ケーキ。昨今のトレンドは直径が小さ目で高さのあるケーキ。 その中にはアメリカの人気定番、レッド・ヴェルヴェット・ケーキ、昨今人気を高めているレインボー・レイヤー・ケーキ、 そして日本でいうストロベリー・ショートケーキが含まれますが、アメリカではショート・ケーキとういとショートブレッドを使った ケーキという意味もあるので、ストロベリー・ショートケーキとオーダーすると全く予想と違うものがデリバリーされることもあります。


No.9 Brownie / ブラウニー


自分で簡単に作れるデザートの定番がブラウニーですが、ベーカリーからオーダーするブラウニーは キャラメルやナッツがレイヤーされていたり、ドウがレインボーになっていたりと、一捻りしたものが多いのが特徴。 またブラウニーはデザートにさほど力を入れていないレストランの定番スウィーツでもあります。 全米規模での人気が高いのはオハイオ州デイトンのキラー・ブラウニーで、数多くのフレーバーが楽しめます。


No.10 Apple Pie / アップル・パイ


サンクス・ギヴィングの季節にはピーカン・パイ、パンプキン・パイ等の人気が高まる傾向にありますが、 一年を通じてアメリカで人気のパイと言えば、やはりアップルパイ。 アップルパイのデリバリーで人気なのはニューヨークのリトル・パイ・カンパニーのサワークリーム・アップルパイ(写真上右)と、 ブルックリンのフォー&トゥエンティ・ブラックバーズのソルテッド・キャラメル・アップルパイで、どちらもパブリシティを獲得しているのが その人気の要因と言われています。お値段はデリバリーでそれぞれ70~80ドル前後。



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